Pão Caseiro: Como fazer e quais as vantagens
Cada vez mais temos visto o resgate de hábitos antigos, um deles que vou falar aqui é o de fazer seus próprios pães.
Qual a vantagem em se fazer o pão em casa se existem tantas opções no mercado hoje ?
Muitas no meu ponto de vista, vou citar algumas delas:
Mais Saudável: enquanto o pão artesanal é feito somente com água, farinha e fermento , no caso desta receita manteiga e leite, no Pão industrializado além da farinha, sal e fermento, normalmente: emulsificador, esteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos, acido cítrico, acido ascórbico, propionato de calcio, acido sórbido, azodicarbonamida etc, veja no verso da embalagem do próximo pão que comprar, normalmente em letras minusculas .
e esta mesma massa pode ser assada em vários formatos e também com vários recheios, este é apenas um tipo de pão, este pão pode ser feito em qualquer forno bem como nas maquinas de pão.
PÃO DE
FORMA CASEIRO
• 500 grs de farinha de trigo
• 1 ovo inteiro
• 10
G de sal
• 10 g de açúcar
• 50 grs de manteiga
• 10 grs de fermento biológico seco ou 30 grs do fresco
• 300 ml. de água morna
Modo de Preparo:- misture todos os ingredientes, sove bem a
massa descanse até dobrar de volume, coloque na forma untada e deixe crescer
novamente, se quiser uma cor mais acentuada na casca pincele com ovo, asse a 180 graus por aproximadamente 20 minutos ( depende de cada forno) ou até que fique assado e com a coloração desejada.( gosto de pães mais dourados)
